COMPARTIR | IMPRIMIR | CORREU ELECTRÒNIC
Tots hauríem de fer més per celebrar els nostres comerciants locals. Connecten la comunitat mitjançant un treball dur, un gran risc, una gran creativitat i un servei, però massa sovint no reben l'apreci que es mereixen. Les hores poden ser extenuants. Els clients són diferentsment rebels. Les cadenes de subministrament són frustrants. Fer front als impostos i les regulacions sovint sembla impossible. Han tractat una inflació horrible i després se'n van fer un boc expiatori!
I, tanmateix, estan allà per a tots nosaltres dia rere dia, millorant les nostres vides.
El règim ha estat en guerra amb aquestes persones, sobretot amb el bloqueig, però després la inflació i més regulació els van atacar encara més. D'alguna manera han sobreviscut.
Hi ha tantes coses que vull dir a tantes.
Al meu sabater local: vas fer un treball increïble posant-me la sola nova a les sabates. Són millors que mai. Aquella nit plujosa als carrers de Manhattan quan d'alguna manera la sola es va caure i no la vaig trobar a les fosques va ser estranya. Vaig haver de caminar diverses illes fins a l'estació de tren amb el peu esquerre empapat. Vaig pensar que les sabates eren torrades.
No, ho has descobert. Ara tenen una segona vida. Simplement no puc imaginar com ho fas, treballant tot el dia amb la teva maquinària que ha estat en servei des de 1912. És com per màgia, directament sortit dels grans contes de fades a la meva ciutat. En aquests dies, la gent compra sabates i les llença quan es trenquen, però tu ets allà per servir als qui en saben millor: compra unes sabates fantàstiques i fes amistat amb un gran sabater.
Al forner portuguès i a la seva dona que van fer aquella increïble barra de pa que acabo de comprar a la vostra botiga. És el pa que sempre he volgut però que mai he pogut trobar. L'exterior és fosc i cruixent i l'interior és inflat i perfecte per absorbir l'oli. Està clarament fet amb un entrant, probablement un guardat durant dècades a la família. No tinc ni idea de com tens tant pa disponible cada dia per a tants, i ara entenc que hi ha una fila al davant. M'alegro molt que facis el que fas.
Vaig comprar tres pans i vaig regalar els altres dos. Els destinataris pensen que sóc generós i amable, però aquests elogis haurien d'anar a vosaltres. Tot el que vaig fer va ser donar-te 5 dòlars. Tu vas fer la resta, tot i que no em coneixes, no tenia ni idea que pensava presentar-me, i no saps si em tornaràs a veure. També em va semblar encantador com estaves completament desconcertat amb tots els meus elogis!
I parlant de forners, al forner argentí a poques portes més avall de mi: les teves delícies sempre són màgiques. Hi ha alguna cosa a la majoria de les postres americanes que són massa dolces i desagradables, però no ho fas. Quan menjo els teus pastissos de fruites o fins i tot el teu formatge danès, no tinc cap pressa de sucre. Té la sensació de ser un menjar genuí, per això sempre puc confiar en tu per tenir-los a tots els sopars.
Després hi ha els forners de baklava que venen els seus productes a la botiga pakistanesa/halal del carrer. Són irresistibles, però moltes coses d'aquesta botiga ho són. No sé enlloc més on puc comprar mantega de búfals d'aigua. Només m'agrada més; no sé per què.
I també m'has ensenyat a fer servir la mantega tornada, anomenada ghee, per fregir pa paratha del qual en ofereixes una gran selecció, a més de totes les espècies d'arreu del món. I els vostres preus, us juro que són una cinquena part del que pagaria en una botiga de queviures de luxe.
I als peixaters a un quilòmetre de distància: Aviat tornaré a experimentar més amb tots aquells mariscs que em vau vendre. Vaig fer un guisat de peix meravellós. M'està molt lluny de com és que tens tant peix fresc a la venda cada dia, i com ho prepares tot per a cada client d'una manera que s'ajusti a les seves peticions i ho fas al mateix lloc. A més, les vostres verdures fresques són les millors, incloses aquelles moniatos de mida més gran que una pilota de softball que d'altra manera no he vist mai abans.
Peix i verdures: això és tot el que veneu. Però sou una institució poderosa per això.
Al tallador de carn a dues milles de distància: que prosperis. He arribat al lloc on no vull carn de vedella de cap altre lloc. Quan vaig donar una puntada alimentada amb herba, em vas ajudar a entendre que aquest no és el punt màgic de la qualitat. Hi ha altres consideracions, i em vas convèncer amb una prova de gust.
Aquell rostit de costelles de 10 lliures que vau preparar només per a mi va ser sorprenent i vau explicar precisament com cuinar-lo. No hi ha millor botifarra italiana enlloc. I, Déu meu, la setmana passada, quan semblava que s'estava fent un sopar improvisat, vaig trucar i et vas quedar fins tard. Vaig dir que necessitava 10 tires de Nova York de tall gruixut i vas deixar el telèfon i vas tornar immediatament i vas dir que pots fer-ho. Vint minuts més tard estaves a la porta amb la meva bossa mentre conduïa. Quin regal!
I les converses que gaudeixo amb els altres mecenes sempre són molt interessants. Hi ha un motiu pel qual la vostra botiga ha estat un centre de socialització local.
I al peler del centre: m'encanta entrar i mirar, simplement perquè venia pells quan era a la universitat. És fantàstic que encara estigueu fent un negoci meravellós malgrat tots els atacs despertats a la vostra empresa. Fins avui, la pell és glamurosa i meravellosa i cap moviment histèric d'activistes canviarà això. Encara tens els abrics més bonics a la venda. I el vostre prestatge de pells usades reutilitzades és una delícia, amb preus assequibles per a tothom.
Estic molt agraït pel gran i antic restaurant xinès del carrer, sempre preparat per acollir grans festes i amb una carta variada de plats autèntics o a l'estil nord-americà. L'interior del local, sobretot la peixera, recorda records del meu avi, que era comerciant a l'engròs. Tenia èczema crònic a les mans, així que va vendre a comunitats que no requerien encaixades de mans. Això significava la comunitat asiàtica. Sempre em portava als restaurants del seu amic. Entrar en aquest em recorda aquells dies.
Al meravellós homeòpata que dirigeix una botiga d'aliments naturals: Estic molt agraït que hagis decidit passar de la medicina curativa a l'alimentació curativa. Tu portes llet crua i jo sempre hi estic. No tenia ni idea que això era ni tan sols fa un any, però ara estic convençut que és el que necessito. No entenc la ciència més enllà de creure que quants menys processos industrialitzats siguin els aliments, més saludables són per a nosaltres. M'alegro que t'hagis arriscat d'obrir una botiga. És humil, fins i tot cru, però serveixes a tota la comunitat. No tinc ni idea de què vau haver de passar per fer-ho possible, però estic segur que hi ha una història.
A tots els agricultors locals amb les vostres petites botigues al detall: estic molt content que existiu malgrat tots els pronòstics. Hi va haver un dia en què et vas quedar sense blat de moro i el marit/propietari va pujar al petit camió per recollir-ne més i portar-lo de nou per vendre'ls als clients que esperaven. La meva autèntica esperança és que la vida us sigui més fàcil sota la nova administració. De fet, m'agradaria veure que milers de granges més com la vostra emergeixen i donen una oportunitat a l'agricultura industrialitzada.
I la ferreteria del centre! Encara és de propietat local, amb treballadors que coneixen els veïns i també saben com fer les coses. Coneixen cada clau, cada tornavís, cada poció de neteja. Aquest lloc porta una gran galleda de TSP que faig servir per rentar la roba i és un producte que no està disponible a Amazon. Saben que no el compro per pintar i tothom fa l'ullet i el cap. Estic encantat que aquest lloc hagi sobreviscut d'alguna manera als bloquejos, durant el qual es van tancar mentre Home Depot es va permetre romandre obert.
Hi ha tants herois als nostres barris, i aquests són només alguns dels meus. També hi ha el sastre, l'empresa de marcs, la botiga de segona mà, l'antiquari, la pizzeria i els propietaris del teatre local que van descobrir com augmentar els seus ingressos servint hamburgueses i cerveses al seient.
Aquests comerciants donen vida i sentit a la comunitat, unint-nos, ajudant-nos a conèixer gent nova i satisfer totes les nostres necessitats. Ens feu regals tot l'any.
-
Jeffrey Tucker és fundador, autor i president del Brownstone Institute. També és columnista sènior d'economia per Epoch Times, autor de 10 llibres, inclosos La vida després del confinament, i molts milers d'articles a la premsa erudita i popular. Parla àmpliament sobre temes d'economia, tecnologia, filosofia social i cultura.
Veure totes les publicacions
