La setmana passada em vaig presentar a una festa agradable amb una ampolla d'Absenta. M'agraden les coses, però també estava fent un experiment. Quant de temps abans que algú de la festa pregunti si l'absenta provoca al·lucinacions i, per tant, es va prohibir? No va trigar gaire. La pregunta va sorgir repetidament. Quin és l'ingredient d'això que és molt sospitós? Ah, sí, és absent. Què és l'absenc? És com l'heroïna?
Així va anar. I així ha estat durant la major part de cent anys. No hi ha absolutament cap base mèdica per a això. L'absenc s'ha utilitzat com a herba medicinal des del món antic, i hi ha una gran quantitat de llegendes que l'envolten, però no hi ha proves que tingui cap propietat al·lucinògena.
Increïblement, suggereixen algunes investigacions que l'absenc sigui possiblement un tractament primerenc per a Covid que inhibeix la reproducció del SARS-CoV-2!
Què passa amb la creença que estava prohibit? De fet, va ser prohibit a la major part del món occidental des de finals del segle XIX. Només es va relegalitzar per a la importació als Estats Units l'any 19. Ara hi ha microdestil·leries a tot el país que fan la cosa real, la beguda exacta de la qual Oscar Wilde escriure:
Després del primer got d'absenta veus les coses com t'agradaria que fossin. Després del segon els veus com no ho són. Finalment veus les coses tal com són realment, i això és el més horrible del món. Vull dir desvinculats. Porta un barret de copa. Creus que ho veus tal com és realment. Però no perquè ho associeu amb altres coses i idees. Si no n'haguessis sentit a parlar mai abans i de sobte l'haguessis vist sol, t'espantaria o riuria. Aquest és l'efecte que té l'absenta, i per això torna bojos els homes. Tres nits em vaig asseure tota la nit bevent absenta i pensant que tenia el cap clar i sens dubte. El cambrer va entrar i va començar a regar la serradures. Les flors més meravelloses, tulipes, lliris i roses, van sorgir i van fer un jardí al cafè. "No els veus?" li vaig dir. "Mais non, monsieur, il n'y a rien."
Una mena de ganes de sortir i comprar una ampolla ara mateix. Afortunadament pots, perquè s'ha restaurat el teu dret a beure. La centenària pànic moral S'ha acabat. No obstant això, amb aquest canvi, una part del cachet s'ha esgotat d'aquesta deliciosa beguda, que, segons resulta, és només una beguda com qualsevol altra: si beus massa, t'emborratxes. Res especial aquí.
La ironia de la història aquí és que van ser precisament les terribles advertències, publicades per primera vegada a les revistes mèdiques franceses a mitjans del segle XIX, les que van crear la gran demanda d'absenta a tot Europa i Amèrica. Beguda perillosa? Porta-ho. Les revistes mèdiques britàniques semblaven estar d'acord que l'absenta era altament perillosa, citant aquest estrany experiment de 1869:
La qüestió de si l'absenta exerceix alguna acció especial que no sigui la de l'alcohol en general, ha estat revifada per alguns experiments de MM. Magnan i Bouchereau a França. Aquests senyors van col·locar un conillet d'índies sota una caixa de vidre amb un plat ple d'essència d'absenta (que és una de les matèries aromatitzants de l'absenta) al seu costat. Un altre conillet d'índies també va ser tancat amb un plat ple d'alcohol pur. Un gat i un conill van ser tancats respectivament juntament amb un plat ple d'absenc. Els tres animals que van inhalar els vapors de l'absenc van experimentar, primer, excitació i després convulsions epilèptiformes. El conillet d'índies que només respirava els fums de l'alcohol, primer es va animar, després simplement es va emborratxar. Sobre aquests fets es pretén establir la conclusió que els efectes del consum excessiu d'absenta són seriosament diferents dels de la intemperància alcohòlica normal.
Ja us podeu imaginar, doncs, per què aquella generació d'artistes, poetes, dramaturgs i gabinets literaris es va apoderar de seguida d'aquesta beguda i va fer que fos la més de moda del país, estenent la plaga de l'absintisme arreu i arreu. Es van escriure quadres, poesia, música en homenatge a la gran musa de la fada verda. Sens dubte, la gent s'ho creia, igual que Dumbo pensava que era la ploma la que el feia volar.
En el punt àlgid de la mania de l'absenta a França, les 5:00 es van conèixer com "l'hora verda". Els francesos ho eren potable 5 vegades més absenta que vi. Els productors francesos enviaven per tot el món. Es va convertir en la beguda més coneguda del món.
Aquí tenim un cas clàssic: la ciència parla de perill, la gent atrevida salta a la tendència, els moralistes s'indignan, els actes del govern. Aquesta és precisament la situació que va durar 100 anys fins que es va fer força evident que l'absenta és només un licor normal.
La raó per la qual es va guanyar la reputació de fer bogeria la gent (Vincent Van Gogh, per exemple) és que la gent altament de moda beveu massa. Era una fal·làcia clàssica: post hoc ergo propter hoc. Una confusió de causa i efecte. Això va ser suficient per fer un segle de prohibició.
Aquí és un altre article de The Lancet el 1873 sobre les grans multituds de "víctimes de l'absenta".
Originàriament l'únic ingredient important en la seva composició, a més de l'alcohol, era l'oli essencial d'absint, o absent; i encara que, sens dubte, això afegia alguna cosa als efectes dolents del licor, seria impossible rastrejar-hi, o fins a altres ingredients comparativament trivials, el més greu dels resultats especials que s'observen ara en les víctimes de absenta. Una anàlisi feta recentment al Conservatoire des Arts mostra que l'absenta ara conté una gran proporció d'antimoni, un verí que no pot deixar d'afegir-se en gran mesura als efectes irritants que necessàriament produeixen sobre el tub digestiu i el fetge les dosis constants d'un líquid alcohòlic concentrat. . Per tant, tal com es constitueix actualment, i sobretot quan es beu en l'excés desastrós comú ara a París, i es pren amb freqüència amb l'estómac buit, l'absenta forma un verí crònic d'una virulència gairebé inigualable, tant com a irritant per a l'estómac i els intestins, com també com a destructor del sistema nerviós.
La ciència ha parlat. Què pots fer més que prohibir-ho? Això no va passar fins al 1915 (els mateixos anys en què es van produir totes les tendències terribles de la política, des de l'impost sobre la renda fins a la banca central).
Aleshores, la beguda es va associar amb rituals elaborats que perviuen fins als nostres dies, com ara la font de goteig lent que s'aboca sobre una cullera especial d'acer que conté un cub de sucre. Pel que puc dir, el ritual és totalment per a l'espectacle (si voleu una mica de dolç a la vostra beguda, només heu d'afegir xarop simple), però també és molt divertit recrear la falsa decadència de la generació de l'absenta. Fins i tot ara, Amazon n’ofereix molts fonts d'absenta, la majoria d'estil victorià, és clar.
La guerra contra l'absenta, això no us sorprendrà, va crear el contrari del seu efecte previst. Va elevar l'estatus de la beguda i va crear una histèria completament injustificada en ambdues direccions: consum excessiu seguit de prohibicions seguits d'indulgència clandestina. Potser se't acudeix alguna cosa més que s'ajusti a aquest model general? Marihuana potser? Licors en general? Tabac? Discurs políticament incorrecte?
Les prohibicions derivades dels pànics morals no s'acaben mai, i la gent mai sembla aprendre d'aquest exemple clàssic. Però en aquest cas, les prohibicions van arribar a la seva fi. Hem viscut quinze anys complets de llibertat amb absenta. I, efectivament, amb aquesta llibertat ha vingut una mica d'actitud blasfema cap a ella. Ara es troba a la prestatgeria de la botiga de licors com una barreja de còctels més, juntament amb els licors de flors de saüc i els aguardientes de préssec. Es diu que és afavorit per les persones amb la dieta Keto a causa del seu baix contingut en carbohidrats i baix contingut en sucre.
I tanmateix, fins avui, encara hi trobareu gent que en beu només amb gran aprensió i amb certa expectació que aviat no seran ells mateixos un cop tastada. Beveu-ne prou, i es farà realitat. El mateix passa amb la ginebra, el tequila i el rom.
Segurament hi ha una altra lliçó aquí. La ciència ha servit durant molt de temps per donar suport al pànic públic, i aquest pànic sol implicar certa por a la corrupció física i moral. Ho vam veure amb Absenta, i després amb Prohibició d'alcohol. Ho vam veure amb la sida. I ho hem viscut amb el Covid i totes les variants (Omicron!), com a públic ingenu que s'acostava a les paraules d'Anthony Fauci, com el poeta-profeta d'un virus respiratori de la nació va recórrer al tribunal durant dos anys, amb instruccions canviants. i una visió inacabable sobre la necessitat de tots nosaltres de capgirar les nostres vides per controlar l'enemic invisible.
És el meu costum, i potser hauria de ser el vostre, celebrar cada tros de llibertat que recuperem dels exèrcits d'autoritaris que exerceixen el poder de l'estat per millorar la nostra salut i les nostres vides. Van trigar cent anys, però finalment van treure els guants d'aquest mercat. La investigació suggerint L'absenc com a tractament de la Covid mereix una visita de la fada verda el més aviat possible.
Uniu-vos a la conversa:
Publicat sota a Llicència Internacional de Creative Commons Reconeixement 4.0
Per a les reimpressions, torneu a establir l'enllaç canònic a l'original Institut Brownstone Article i Autor.
